1.	Úvod a cíl práce

2.

Metodika

2.1.	Podnikatel podle obchodního rejstříku

2.2.	Obchodní rejstřík

2.3.

Živnost

2.4.	Rozdělení živností

3.	Vlastní práce

3.1.	Vznik podniku

3.2.	Sortimentní zaměření

3.3.	Segmentace trhu

3.4.	Umístění a vzhled prodejny

3.4.1.

Exteriér

3.4.2.

Interiér

3.4.3.

Vybavení prodejny

3.4.4.

Dispoziční řešení

3.4.5.

Nákupní atmosféra

3.5.	Konkurence, poptávka

3.5.1.

SWOT analýza

3.6.	Struktura a kvalifikace profesí

3.7.	Vlastní obchodní politika

4.

Závěr

5.

Přílohy

"Spotřební zboží
Potraviny
o Suchý sortiment – pečivo, cereálie, konzervy, mouka, cukr, koření, instantní polévky, těstoviny, káva, čaj, sušenky, oplatky, cukrovinky, nápoje …
o Rychle podléhající zkáze – mléčné výrobky, uzeniny, lahůdky, ovoce, zelenina, pochoutkové saláty,..
o Mražený sortiment – zmrzlina, mražená zelenina, hotová jídla, hranolky …
Nepotraviny
o Tvrdé – drogistické potřeby, zapalovače, osvěžovače vzduchu do aut,…
o
Prodejna je zaměřena spíše na základní sortiment, ale naleznete zde také chladící pult s uzeninami, dostačující výběr alkoholických nápojů a cigaret, je zde výkup lahví a také základní drogistické zboží.

3.3 Segmentace trhu

Profil typického zákazníka vyplývá z velikosti a umístění prodejny a rozsahu sortimentu, který nabízí. Prodejna je příliš malá pro uspokojení velkých nákupů pro velký počet zákazníků a navíc její sortiment je pouze základní. Orientuje se především na místní obyvatele, kteří zde udělají menší, rychlý nákup. Nakoupí pouze potraviny, které potřebují každý den ( nebo velmi často) čerstvé. Nemá smysl jezdit pro půlku chleba, 5 rohlíků a mléko do velkých supermarketů. Další potenciální zákazníci jsou studenti, jelikož v těsné blízkosti prodejny je MZLU. Dokonce se obchod nachází přímo naproti vchodu do nového areálu Provozně ekonomické fakulty. Studenti sice mají možnost využití školního bufetu, ale jeho sortiment není zdaleka dostačující a proto se jich mnoho ubírá i do okolních prodejen potravin. Když to shrnu, tak majitel může očekávat ( a podle toho také přizpůsobit podmínky ), že do jeho samoobsluhy budou chodit hlavně důchodci ( místní lidé jsou převážně starší ročníky důchodového věku ), ženy produktivního věku ( starající se o rodinu, z blízkého okolí) a vysokoškolští studenti.

3.4 Umístění a vzhled prodejny

3.4.1 Exteriér
Prodejna je dobře viditelná ze dvou ulic a to Černopolní a Zemědělská. Dalo by se říci, že je na docela frekventovaném místě Černých Polí. V těsné blízkosti se nachází velmi navštěvovaná restaurace Na Farmě. Před samoobsluhou je velké prostranství a parkoviště. Parkoviště je sice téměř pořád zaplněno auty návštěvníků MZLU, ale ve vedlejší ulici ( Černopolní ) jsou dostačující parkovací prostory. Označení prodejny je dobré, nápisy jsou sice obyčejné bez jakékoliv barvy nebo světelného efektu, ale zato jsou výrazné svojí velikosti a tloušťkou písma.. Je ovšem nutné podotknout, že oba dva nápisy ( POTRAVINY, LAHŮDKY) jsou zastaralé. Budova je stará, vlastní jednu výlohu, jejíž výzdobu pravděpodobně od vzniku prodejny nikdo nezměnil.Vedle výlohy je křídová tabule, kde jsou zákazníci upozorňováni na nejvýhodnější nabídky. Na prosklených a zamřížovaných dveřích najdete kromě několika různých nálepek také prodejní dobu, jméno a IČO majitele a telefonní číslo do prodejny."

Čistý text dosahuje cca 9 stran. Práce obsahuje tabulky.
Teoretická část práce je kompilačního charakteru. Čerpá z nepřiznaného zdroje:
http://www.antiskola.eu/beszamolo_beszamolok_puskak
/index.php?page=show_detail&come_from=&id=18563&cast=1.
Mendelova zemědělská a lesnická universita v Brně, Provozně ekonomická fakulta.