Pivo

Kategorie: Ekonomie

Typ práce: Seminárky/referáty

Škola: nezadáno/škola není v seznamu

Charakteristika: Práce se věnuje pivu. Předkládá jeho charakteristické a jakostní znaky. Zabývá se označováním, balením i skladováním piva. Uvádí přehled výroby piva v ČR, výroby a exportu sladu v ČR od roku 1991 do roku 1999, stejně jako největších výrobců piva v ČR. Závěr se zaměřuje na technologii výroby piva a řemesla, která se v na jeho výrobě v minulosti podílela.

Obsah

1.
Pivo
2.
Charakteristické znaky piva
3.
Členění piva
3.1.
Druhy piva
3.2.
Skupiny
3.3.
Podskupiny
4.
Jakostní znaky piva
5.
Označování, balení, skladování
6.
Výroba piva v ČR, export, import (tabulky)
6.1.
Výroba piva v ČR od roku 1991-1999
6.2.
Výroba sladu v ČR od roku 1991-1999
6.3.
Export sladu v ČR od roku 1991-1999
6.4.
Největší výrobci piva v ČR
7.
Technologie výroby piva
7.1.
Výroba piva a řemesla
8.
Výroba piva
8.1.
Výroba sladu
8.2.
Výroba mladiny

Úryvek

"Pivo
Pivo je nápoj s menším obsahem alkohol a vysokou biologickou hodnotou. Je to neúplně prokvašený alkoholický nápoj vyrobený ze sladu, chmele a pitné vody etanolovým kvašením za použití spodních várečných kvasnic. Je u nás a v celé řadě zemí nejrozšířenějším nápojem.

Pivo je prastarého původu. Řekové a Římané znali pivo již dříve jako víno, avšak považovali je za nápoj méněcenný. První písemné doklady o pivovarnictví jsou z 11. století. Začátkem 19. století začalo naše sladařství a pivovarnictví v důsledku pokrokových názorů českých sládků významně ovlivňovat rozvoj tohoto oboru prakticky na celém světě. Dokumentuje to skutečnost, že dnes se kvalitní slad nazývá „českým“ nebo „plzeňským“ a dobře chmelená piva s příslušným řízem a plnou chutí mají v názvu přívlastek „plzeňská“ v četných zemích.

V celosvětovém měřítku se spotřeba piva za posledních 30 let zdvojnásobila a dosáhla úrovně 1,230 mld. hl. K největšímu nárůstu došlo v Asii a v Africe. Největší roční produkce piva je v Evropě kolem 450 mil. hl a v Americe 440 mil. hl, takže tyto dva světadíly se podílejí na celosvětovém výstavu (produkce) piva zhruba 3/4. Se spotřebou kolem 160 l piva na obyvatele je ČR v čele světového žebříčku s roční produkcí kolem 18 mil. hl.

Charakteristické znaky piva
Běžné druhy piva obsahují 1,2 až 5,0 % alkoholu a 1,8 až 5,0 % rozpustných látek. Z minerálních látek je třeba uvést soli sodíku, draslíku a fosforu, významný je obsah oxidu uhličitého (0,35 – 0,45%), který dodává pivu říznost a osvěžení. Oxid uhličitý dráždí rovněž stěny žaludku k větší činnosti a podporuje tak trávení. Velké množství piva je však pro organismus škodlivé, zatěžuje příliš žaludek, játra a ledviny.
Pivo podle vyhlášky č. 335/1997 Sb je nápoj vyrobený zkvašením mladiny, připravené ze sladu, vody, chmelových hlávek, upraveného chmele, chmelového extraktu, který vedle alkoholu a oxidu uhličitého obsahuje i neprokvašený extrakt, slad lze do výše jedné třetiny hmotnosti celkového extraktu původní mladiny nahradit cukrem nebo ječným šrotem, rýží nebo kukuřicí."

Poznámka

Jedná se o seminární práci do zbožíznalství. Práce obsahuje tabulky. Čistý text tvoří cca 5 stran. Částečně čerpá z: http://www.podnikame.cz/zakony9597/index.php3?co=Z1997335, http://www.zdenaapivo.cz/showarticle.php?id=83.

Vlastnosti

STÁHNOUT PRÁCI

  1. SMS platba (ČR) 15 Kč

    Platba prostřednictvím brány mobilního operátora. Pro započetí platebního procesu prosím vyplňte kontrolní kód a stiskněte tlačítko "Zaplatit"

    Po proběhnutí platby budete přesměrováni zpět na tuto stránku, kde najdete odkaz ke stažení práce.


    V případě potíží s realizací platby se neváhejte obrátit na infolinku poskytovatele služby, společnost Advanced Telecom Services s.r.o., na čísle +420 776 999 199

    Nápověda pro zákazníky Telefónica O2:

    1. Vyplňte Vaše číslo na mobil, zvolte jako operátora Telefónica O2 a klikněte na POTVRDIT.
    2. Zobrazí se Vám informace, že SMS byla odeslána.
    3. Na mobilní telefon Vám bude doručena SMS zpráva s odkazem.
    4. Klikněte na odkaz v SMS zprávě, budete propojeni na platební bránu společnosti Telefónica O2. Zde potvrďte platbu.
    5. Na internetu se zobrazí výsledek proběhlé platby.
    Pro úspěšnou realizaci platby je nutné mít aktivní službu „O2 platba“. Služba je většinou aktivní automaticky, takže není třeba nejdřív nic aktivovat.

    Nápověda pro zákazníky Vodafone:

    1. Vyplňte Vaše číslo na mobil, zvolte jako operátora Vodafone a klikněte na POTVRDIT.
    2. Dojde k přesměrování na Vodafone portál.
    3. Potvrďte Vaše mobilní číslo kliknutím na DALŠÍ. .
    4. Na Váš mobilní telefon přijde SMS zpráva s kódem.
    5. Zadejte tento kód do formuláře, klikněte na OK.
    6. Objeví se Vám údaje o platbě, kterou potvrďte kliknutím na POKRAČOVAT.
    7. V té chvíli proběhne platba, o jejímž výsledku Vás informuje došlá SMS zpráva.
    Pro úspěšnou realizaci platby je nutné mít aktivní službu „M-peněženka“. Služba je většinou aktivní automaticky, takže není třeba nejdřív nic aktivovat.

    Nápověda pro zákazníky T-mobile:

    1. Vyplňte Vaše číslo na mobil, zvolte jako operátora T-mobile a klikněte na POTVRDIT.
    2. Dojde k přesměrování na T-mobile portál, potvrďte zde svůj souhlas s podmínkami platby.
    3. Pokud máte na T-zones účet, přihlaste se a pokračujte bodem 7.
    4. Pokud účet na T-zones nemáte, vepište do formuláře svoje mobilní číslo a klikněte na ODESLAT ČÍSLO.
    5. Přijde Vám SMS zpráva s kódem.
    6. Vepište kód jako heslo do formuláře a klikněte na PŘIHLÁSIT.
    7. Objeví se Vám údaje o platbě, které potvrďte kliknutím na tlačítko ZAPLATIT.
    8. V té chvíli proběhne platba, o jejímž výsledku Vás informuje došlá SMS zpráva.
    Pro úspěšnou realizaci platby je nutné mít aktivní službu „M-platba“. Služba je většinou aktivní automaticky, takže není třeba nejdřív nic aktivovat.
  2. Platit kartou 15 Kč

    Platba kartou. Pro započetí platebního procesu prosím vyplňte kontrolní kód a stiskněte tlačítko "Zaplatit"

    Po proběhnutí platby budete přesměrováni zpět na tuto stránku, kde najdete odkaz ke stažení práce.


    Po odeslání kontrolního kódu budete přesměrováni do platební brány GP webpay, kde zadáte údaje potřebné pro platbu. Platbu dokončíte stisknutím tlačítka "ZAPLATIT".

    Akceptované karty: VISA, VISA Electron, V PAY, MasterCard, Maestro.

  3. Koupit za kredity - 10 Kč >>> ZVÝHODNĚNÁ CENA!
    Jedním stiskem tlačítka, obratem a za výhodnou cenu!
    JEN PRO REGISTROVANÉ UŽIVATELE
    Cena za stažení je pouze 180 kreditů (=10Kč).
  4. Platit převodem z ČSOB a Poštovní spořitelny, službou PaySec 10 Kč >>> ZVÝHODNĚNÁ CENA!
    Rychle, bezpečně a pohodlně.
    Zaplatit za tuto práci přes PaySec >>> Kliknutí na odkaz Vás přesměruje do platebního rozhraní
    Kliknutím na ikonku Vás přesměrujeme do platebního systému, kde si vyberete převod z ČSOB, Poštovní spořitelny nebo platbu PaySec
  5. SMS platba (Slovensko) - 0,60€
    Stahovací kód k této práci získáte do několika minut se službou mobilního operátora Premium Rate SMS.
    Zašlete SMS zprávu ve tvaru: SEMmezera12523
    - na telefonní číslo: 8877
    Cena jedné SMS je 0,60€ včetně DPH. Pro využití SMS platby je třeba mít aktivovanou službu Premium Rate SMS. Službu technicky zajišťuje Advanced Telecom Services, s. r. o.
    SMS musí být ve formátu TEXT, bez diakritiky a bez formátování (tj. základní velikost a typ písma). Stahovací kód je použitelný pouze pro tuto práci a je platný až do uzavření okna internetového prohlížeče.
    Stahovací kód přijde obratem na mobil, je platný 24 hodin a lze jej zadat celkem dvakrát.
    Pro stažení této práce zadejte stahovací kód (bez uvozovek):


Důležité informace: Provedením mobilní platby, odesláním SMS, platbou kredity, platbou kartou, PaySecem nebo převodem z účtu souhlasíte s Podmínkami stahování.
Veškeré informace o platbách si můžete přečíst zde.
Máte při placení nebo stahování práce problém? Odpovědi na časté problémy najdete zde nebo kontaktujte naší podporu.

Diskuse