1.

Úvod

2.	Obecné vlastnosti Číňanů

3.

Role času

4.	Čínské hůlky vs. příbor

5.

Nápoje

6.

Přípitky

7.	Čínská kuchyně

8.	Stolování v Číně

9.	Konverzace a dary

10.	Literatura

"Nápoje
Číňané dávají obecně přednost teplým nápojům, známým tradičním nápojem je čaj. Ten se pije především hořký, bez cukru. Někteří Číňané pijí ze zdravotních nebo finančních důvodů pouze čistou převařenou vodu, což může být pro nás cizince překvapivé. Je tedy velmi pravděpodobné, že před jídlem i během něj dostaneme jako nápoj čaj. Čaj se v Číně totiž pije téměř při všech příležitostech. Většinou se jedná o čaj zelený nebo bylinný, popřípadě polofermetovaný čaj Oolong. Do čaje se přidávají také různé přísady, nejčastěji jasmín (jasmínový čaj se podává zejména na recepcích). Klasický černý čaj (v Číně nazývaný červený) není tak rozšířený, jak se většina lidí domnívá, pije se spíše na jihu země.
Číňané během jídla pijí nejen čaj, ale i alkohol (víno, pivo nebo čínskou pálenku). Pivo a víno se v Číně pijí vlažné, proto bychom to neměli obsluze vytýkat, nejedná se o chybu v servírování. Ale pozor, není vhodné, aby alkohol pila žena. Cizinka může alkohol přijmout, ale měla by poděkovat, ochutnat a sklenku odložit.

Přípitky
Před začátkem jídla je obvyklé, stejně jako například v našem prostředí, pronést přípitek. Předpokládá se, že pozvaný partner pronese také několik přípitků. Může o to být požádán hostitelem, dokonce i o to, aby zazpíval písničku. Někdy sám hostitel obchází stůl a pronáší přípitky k jednotlivým hostům. Je-li připíjeno na naši osobu, je vhodné přípitek opětovat, tedy pozvednout sklenku a alespoň symbolicky upít. Nic nezkazíme ani úsměvem.
Jako přípitek se většinou používá lihovina vyrobená z prosa, která se nazývá mao tchaj. Je to velmi zvláštní nápoj, pro většinu Evropanů má nezvyklou až nepříjemnou chuť, ale je slušnost alespoň symbolicky ochutnat. Jako alternativní nápoj k přípitku si můžeme objednat ohřáté červené rýžové víno. Přípitků je hodně během celé doby jídla. Pokud nechceme pít mao tchaj, je možné si vybrat i víno, pivo nebo vodu. Po závěrečném přípitku hostitele večeře či oběd většinou ihned končí. A jen tak na okraj, na zdraví se čínsky řekne „kan pej“ (doslova „vysušme pohár“).

Čínská kuchyně
Čínská kuchyně je velmi zajímavá a obsahuje mnoho lahůdek, jako příklad mohu uvést polévku z vlaštovčích hnízd, marinované štíry či různě upravené hady či žáby. A právě takovýmito lahůdkami nás naši hostitelé budou chtít pravděpodobně uctít. Nabízí se nám tedy možnost ochutnat rozmanité pokrmy, i když nám to nemusí být pokaždé úplně „po chuti“. Je ale slušné z každého nabízeného jídla alespoň ochutnat. Nechat jídlo naprosto netknuté je považováno za nezdvořilost. Nesluší se tedy nabízené jídlo neochutnat, ale zároveň bychom ani neměli sníst úplně vše. Byl by to signál pro hostitele, že nepřipravili jídla dostatek. Ze stejného důvodu není vhodné si brát poslední kousek ze společné mísy či podnosu. "