Seminarky.cz > Studijní podklady > Zápisky z hodin > > Osud vstřebaných živin - látková přeměna

Osud vstřebaných živin - látková přeměna

Kategorie: Biologie

Typ práce: Zápisky z hodin

Škola: nezadáno/škola není v seznamu

Charakteristika: Práce se zabývá velmi podrobným popisem látkové přeměny organismu člověka. Charakterizuje cukry, tuky a bílkoviny. Zmiňuje se o energetické potřebě organismu, i regulaci příjmu potravy. Zabývá se zásadami racionální výživy. Obsahuje také zmínku o současném stavu tohoto problému.

Obsah

1.
Cukry
1.1.
Osud glukózy závisí na stavu buňky
1.2.
Glykemie
2.
Tuky
2.1.
Chylomikrony
2.2.
K výdeji MK z tukové tkáně do krve dochází:
2.3.
Játra
2.4.
Lipidy
2.5.
Ketoacidóza
3.
Bílkoviny (proteiny)
3.1.
Dusíková bilance
4.
Energetická potřeba organismu
4.1.
Organismus potřebuje energii
4.2.
Kalorimetrie
4.3.
Měření BEP
5.
Regulace příjmu potravy
6.
Zásady racionální výživy
6.1.
Racionální výživa
6.2.
Příjem cukrů
6.3.
Příjem tuků
6.4.
Příjem bílkovin
6.5.
Příjem minerálních látek a vitaminů
6.6.
Příjem vlákniny

Úryvek

"TUKY

V potravě jsou největším zdrojem tryacylglyceroly (TGA).
- po rozštěpení ve střevě se vstřebávají v podobě mastných kyselin (MK)
MK s krátkým řetězcem – putují cestou vrátnicové žíly (vena portae) do jater
MK s dlouhým řetězcem – se ve střevních bu stávají součástí chylomikronů

Chylomikrony putují mízním řečištěm do velkého oběhu (tam končí), a poté do srdce a malého oběhu
V malém oběhu – plicní tkáň si odebírá MK z chylomiker a tvoří látky, které pomáhají rozpínat plicní sklípky
Ve velkém oběhu – chylomikrony jsou zdrojem MK pro tukovou tkáň
Játra odebírají „zbytky“ chylomikronů

Hormony s metabolickým účinkem (glukagon, adrenalin, hormony tyreoidei, glukokortikoidy,…) uvolňování MK z tukové tkáně podporují – zvyšují aktivitu hormon-senzitivní lipázy.
K výdeji MK z tukové tkáně do krve dochází:
1) tělní bu potřebují energii
2) v těle není dostatek glukózy
3) bu nemohou využít glukózu (diabetes mellitus – u 1. typu inzulin chybí; u 2.typu nejsou citlivé vůči inzulinu; a glukóza nemůže dostatečně pronikat do bu)

Játra – udržuje se zde pohotová zásoba MK ve formě:
a) exogenní MK – pocházejí z potravy, přišli sem jako „zbytky“ chylomikronů
b) MK vytvořené v játrech v procesu lipogeneze
c) endogenní MK – přišly do jater z tukové tkáně krví

Část MK se v játrech spaluje (nenasycené více než nasycené).
Část jaterních MK se vestavuje do TAG a dalších typů tuků, které spolu s proteiny formují částice:
- VLDL (lipoproteiny o velmi nízké hustotě) – játra je uvolňují do krve, bu tkání si z nich odštěpují MK a využívají je jako zdroj energie
- Po odštěpení se VLDL mění na LDL (lipoproteiny o nízké hustotě), bohaté na cholesterol
- část cholesterolu přebírají v krvi HDL (lipoproteiny o vysoké hustotě) – tvoří se v játrech a s cholesterolem odebraným LDL se do jater vracejí zpět (snižují množství chol v krvi)
Játra takto získaný chol využívají k tvorbě žlučových kyselin, ty se stávají součástí žluči

LDL poskytují chol tkáňovým bu, pro které je stavební látkou.
1. každá bu tvoří vlastní cholesterol a má zevní zdroj – z LDL krve, který si vychytá
2. k vychytávání potřebuje specifické membránové receptory pro LDL
(pokud se tvoří velké množství VLDL v játrech, je i velké množství LDL v krvi, ale bu je nestačí vychytávat a chol se hromadí v krvi – k tomu může dojít při příjmu potravy s velkým množství tuků a převahou nasycených MK v nich)

Lipidy jsou zdrojem energie pro bu tkání – přednostně je využívá kosterní svalstvo v období klidu i vytrvalostní zátěže; dále i pro srdeční sval.

Energie se z MK uvolňuje spalováním (beta-oxidace MK) – koncovým produktem je Acetyl-Co A., který se spotřebovává (1) při spalování glukózy (2) a na tvorbu ketolátek.
Ketoacidóza – nastává při nízkém spalování glukózy a vysokém spalování MK (u cukrovky nebo při hladovění), je vysoká tvorba ketolátek, překyseluje se organismus – klesá pH."

Vlastnosti

STÁHNOUT PRÁCI

  1. SMS platba (ČR) 15 Kč

    Platba prostřednictvím brány mobilního operátora. Pro započetí platebního procesu prosím vyplňte kontrolní kód a stiskněte tlačítko "Zaplatit"

    Po proběhnutí platby budete přesměrováni zpět na tuto stránku, kde najdete odkaz ke stažení práce.


    V případě potíží s realizací platby se neváhejte obrátit na infolinku poskytovatele služby, společnost Advanced Telecom Services s.r.o., na čísle +420 776 999 199

    Nápověda pro zákazníky Telefónica O2:

    1. Vyplňte Vaše číslo na mobil, zvolte jako operátora Telefónica O2 a klikněte na POTVRDIT.
    2. Zobrazí se Vám informace, že SMS byla odeslána.
    3. Na mobilní telefon Vám bude doručena SMS zpráva s odkazem.
    4. Klikněte na odkaz v SMS zprávě, budete propojeni na platební bránu společnosti Telefónica O2. Zde potvrďte platbu.
    5. Na internetu se zobrazí výsledek proběhlé platby.
    Pro úspěšnou realizaci platby je nutné mít aktivní službu „O2 platba“. Služba je většinou aktivní automaticky, takže není třeba nejdřív nic aktivovat.

    Nápověda pro zákazníky Vodafone:

    1. Vyplňte Vaše číslo na mobil, zvolte jako operátora Vodafone a klikněte na POTVRDIT.
    2. Dojde k přesměrování na Vodafone portál.
    3. Potvrďte Vaše mobilní číslo kliknutím na DALŠÍ. .
    4. Na Váš mobilní telefon přijde SMS zpráva s kódem.
    5. Zadejte tento kód do formuláře, klikněte na OK.
    6. Objeví se Vám údaje o platbě, kterou potvrďte kliknutím na POKRAČOVAT.
    7. V té chvíli proběhne platba, o jejímž výsledku Vás informuje došlá SMS zpráva.
    Pro úspěšnou realizaci platby je nutné mít aktivní službu „M-peněženka“. Služba je většinou aktivní automaticky, takže není třeba nejdřív nic aktivovat.

    Nápověda pro zákazníky T-mobile:

    1. Vyplňte Vaše číslo na mobil, zvolte jako operátora T-mobile a klikněte na POTVRDIT.
    2. Dojde k přesměrování na T-mobile portál, potvrďte zde svůj souhlas s podmínkami platby.
    3. Pokud máte na T-zones účet, přihlaste se a pokračujte bodem 7.
    4. Pokud účet na T-zones nemáte, vepište do formuláře svoje mobilní číslo a klikněte na ODESLAT ČÍSLO.
    5. Přijde Vám SMS zpráva s kódem.
    6. Vepište kód jako heslo do formuláře a klikněte na PŘIHLÁSIT.
    7. Objeví se Vám údaje o platbě, které potvrďte kliknutím na tlačítko ZAPLATIT.
    8. V té chvíli proběhne platba, o jejímž výsledku Vás informuje došlá SMS zpráva.
    Pro úspěšnou realizaci platby je nutné mít aktivní službu „M-platba“. Služba je většinou aktivní automaticky, takže není třeba nejdřív nic aktivovat.
  2. Platit kartou 15 Kč

    Platba kartou. Pro započetí platebního procesu prosím vyplňte kontrolní kód a stiskněte tlačítko "Zaplatit"

    Po proběhnutí platby budete přesměrováni zpět na tuto stránku, kde najdete odkaz ke stažení práce.


    Po odeslání kontrolního kódu budete přesměrováni do platební brány GP webpay, kde zadáte údaje potřebné pro platbu. Platbu dokončíte stisknutím tlačítka "ZAPLATIT".

    Akceptované karty: VISA, VISA Electron, V PAY, MasterCard, Maestro.

  3. Koupit za kredity - 10 Kč >>> ZVÝHODNĚNÁ CENA!
    Jedním stiskem tlačítka, obratem a za výhodnou cenu!
    JEN PRO REGISTROVANÉ UŽIVATELE
    Cena za stažení je pouze 180 kreditů (=10Kč).
  4. Platit převodem z ČSOB a Poštovní spořitelny, službou PaySec 10 Kč >>> ZVÝHODNĚNÁ CENA!
    Rychle, bezpečně a pohodlně.
    Zaplatit za tuto práci přes PaySec >>> Kliknutí na odkaz Vás přesměruje do platebního rozhraní
    Kliknutím na ikonku Vás přesměrujeme do platebního systému, kde si vyberete převod z ČSOB, Poštovní spořitelny nebo platbu PaySec
  5. SMS platba (Slovensko) - 0,60€
    Stahovací kód k této práci získáte do několika minut se službou mobilního operátora Premium Rate SMS.
    Zašlete SMS zprávu ve tvaru: SEMmezera15044
    - na telefonní číslo: 8877
    Cena jedné SMS je 0,60€ včetně DPH. Pro využití SMS platby je třeba mít aktivovanou službu Premium Rate SMS. Službu technicky zajišťuje Advanced Telecom Services, s. r. o.
    SMS musí být ve formátu TEXT, bez diakritiky a bez formátování (tj. základní velikost a typ písma). Stahovací kód je použitelný pouze pro tuto práci a je platný až do uzavření okna internetového prohlížeče.
    Stahovací kód přijde obratem na mobil, je platný 24 hodin a lze jej zadat celkem dvakrát.
    Pro stažení této práce zadejte stahovací kód (bez uvozovek):


Důležité informace: Provedením mobilní platby, odesláním SMS, platbou kredity, platbou kartou, PaySecem nebo převodem z účtu souhlasíte s Podmínkami stahování.
Veškeré informace o platbách si můžete přečíst zde.
Máte při placení nebo stahování práce problém? Odpovědi na časté problémy najdete zde nebo kontaktujte naší podporu.

Diskuse