Vitamín A

Kategorie: Chemie

Typ práce: Seminárky/referáty

Škola: Vysoká škola hotelová v Praze 8, spol. s r. o., Praha 8

Charakteristika: Práce detailně popisuje charakteristiku a složení vitamínu A.

Obsah

1.
Souhrnné pojednání
2.
Vitamín A – RETINOL
2.1
Biochemická charakteristika vitamínu A
2.2
Význam vitamínu A ve výživě – jeho účinky na činnost organismu
2.3
Doporučený příjem, důsledky deficitu a nadbytku vitamínu A
2.4
Zdroje vitamínu A
2.5
Zdroje s nejvyššími hodnotami obsahu betakarotenu - vitamín A - mg/100g
3.
Jídelní menu bohaté na vitamín A s nutričními hodnotami
3.1
Gratinovaný jarní špenát
3.2
Telecí játra po benátsku
4.
Hodnocení menu z hlediska zdravé výživy
4.1
Gratinovaný jarní špenát
4.2
Telecí játra po benátsku
5.
Závěr
6.
Literatura – zdroje

Úryvek

"2.3 Doporučený příjem, důsledky deficitu a nadbytku vitamínu A
Doporučená denní dávka je 750 μg/den, při dlouhodobém užívání jsou nutné pravidelné přestávky. V těhotenství je nutné konzultovat doporučené dávkování s lékařem, ale obecně se nedoporučuje (může způsobit vady na nervovém systému plodu). Přírodní provitamín A (beta-karoten) nemá žádné vedlejší účinky. Diabetes způsobuje potíže v proměně betakarotenu na vitamín A. Má-li však někdo nemocné srdce, měl by ho používat v sirupech a v práškách jen 3krát denně. Je synergický s vitamíny skupiny B, C, E, vápníkem a fosforem. Vitamín A působí proti rakovině, ale budeme-li jeho užívání aplikovat dlouhodobě v dávkách nad 1mg/den, potom se zvyšuje riziko vzniku rakoviny plic. Proto se nedoporučuje dávkování větší než 1 mg/denně. Většinu přípravků máme v množství 1.6 mg v tabletě. Tyto přípravky je nejlepší užívat jednu tabletu obden. Nejlepší volbou je jeho provitamín beta-karoten. Ten je neškodný a případné vyšší dávky se z těla vyloučí močí. Vitamín A se objevuje pouze v živočišných produktech a beta-karoten pouze v rostlinných.

Hypovitaminóza, která je v našich podmínkách spíše výjimečná, se projevuje změnami na kůži, sliznicích a šeroslepostí. Prvními příznaky nedostatku vitamínu A je hyperkeratóza, v těžších stavech šeroslepost, u dětí je v těžších případech zpomalen růst s celou řadou dalších projevů. Nejvíce se setkáme s příznakem nedostatku vitamínu A při bolesti očí při přechodu z šera do světla. Bolest se objevuje, i když rozdíl v intenzitě osvětlení není zvlášť výrazný. Při závažném deficitu dochází ke keratinizaci epiteliálních tkání, poruchám krvetvorby, tvorby kostí, poruchám nervového systému, neplodnosti."

Poznámka

Práce obsahuje tabulky o rozsahu cca 3 stran.

Vlastnosti

STÁHNOUT PRÁCI

  1. SMS platba (ČR) 15 Kč

    Platba prostřednictvím brány mobilního operátora. Pro započetí platebního procesu prosím vyplňte kontrolní kód a stiskněte tlačítko "Zaplatit"

    Po proběhnutí platby budete přesměrováni zpět na tuto stránku, kde najdete odkaz ke stažení práce.


    V případě potíží s realizací platby se neváhejte obrátit na infolinku poskytovatele služby, společnost Advanced Telecom Services s.r.o., na čísle +420 776 999 199

    Nápověda pro zákazníky Telefónica O2:

    1. Vyplňte Vaše číslo na mobil, zvolte jako operátora Telefónica O2 a klikněte na POTVRDIT.
    2. Zobrazí se Vám informace, že SMS byla odeslána.
    3. Na mobilní telefon Vám bude doručena SMS zpráva s odkazem.
    4. Klikněte na odkaz v SMS zprávě, budete propojeni na platební bránu společnosti Telefónica O2. Zde potvrďte platbu.
    5. Na internetu se zobrazí výsledek proběhlé platby.
    Pro úspěšnou realizaci platby je nutné mít aktivní službu „O2 platba“. Služba je většinou aktivní automaticky, takže není třeba nejdřív nic aktivovat.

    Nápověda pro zákazníky Vodafone:

    1. Vyplňte Vaše číslo na mobil, zvolte jako operátora Vodafone a klikněte na POTVRDIT.
    2. Dojde k přesměrování na Vodafone portál.
    3. Potvrďte Vaše mobilní číslo kliknutím na DALŠÍ. .
    4. Na Váš mobilní telefon přijde SMS zpráva s kódem.
    5. Zadejte tento kód do formuláře, klikněte na OK.
    6. Objeví se Vám údaje o platbě, kterou potvrďte kliknutím na POKRAČOVAT.
    7. V té chvíli proběhne platba, o jejímž výsledku Vás informuje došlá SMS zpráva.
    Pro úspěšnou realizaci platby je nutné mít aktivní službu „M-peněženka“. Služba je většinou aktivní automaticky, takže není třeba nejdřív nic aktivovat.

    Nápověda pro zákazníky T-mobile:

    1. Vyplňte Vaše číslo na mobil, zvolte jako operátora T-mobile a klikněte na POTVRDIT.
    2. Dojde k přesměrování na T-mobile portál, potvrďte zde svůj souhlas s podmínkami platby.
    3. Pokud máte na T-zones účet, přihlaste se a pokračujte bodem 7.
    4. Pokud účet na T-zones nemáte, vepište do formuláře svoje mobilní číslo a klikněte na ODESLAT ČÍSLO.
    5. Přijde Vám SMS zpráva s kódem.
    6. Vepište kód jako heslo do formuláře a klikněte na PŘIHLÁSIT.
    7. Objeví se Vám údaje o platbě, které potvrďte kliknutím na tlačítko ZAPLATIT.
    8. V té chvíli proběhne platba, o jejímž výsledku Vás informuje došlá SMS zpráva.
    Pro úspěšnou realizaci platby je nutné mít aktivní službu „M-platba“. Služba je většinou aktivní automaticky, takže není třeba nejdřív nic aktivovat.
  2. Platit kartou 15 Kč

    Platba kartou. Pro započetí platebního procesu prosím vyplňte kontrolní kód a stiskněte tlačítko "Zaplatit"

    Po proběhnutí platby budete přesměrováni zpět na tuto stránku, kde najdete odkaz ke stažení práce.


    Po odeslání kontrolního kódu budete přesměrováni do platební brány GP webpay, kde zadáte údaje potřebné pro platbu. Platbu dokončíte stisknutím tlačítka "ZAPLATIT".

    Akceptované karty: VISA, VISA Electron, V PAY, MasterCard, Maestro.

  3. Koupit za kredity - 10 Kč >>> ZVÝHODNĚNÁ CENA!
    Jedním stiskem tlačítka, obratem a za výhodnou cenu!
    JEN PRO REGISTROVANÉ UŽIVATELE
    Cena za stažení je pouze 180 kreditů (=10Kč).
  4. Platit převodem z ČSOB a Poštovní spořitelny, službou PaySec 10 Kč >>> ZVÝHODNĚNÁ CENA!
    Rychle, bezpečně a pohodlně.
    Zaplatit za tuto práci přes PaySec >>> Kliknutí na odkaz Vás přesměruje do platebního rozhraní
    Kliknutím na ikonku Vás přesměrujeme do platebního systému, kde si vyberete převod z ČSOB, Poštovní spořitelny nebo platbu PaySec
  5. SMS platba (Slovensko) - 0,60€
    Stahovací kód k této práci získáte do několika minut se službou mobilního operátora Premium Rate SMS.
    Zašlete SMS zprávu ve tvaru: SEMmezera30760
    - na telefonní číslo: 8877
    Cena jedné SMS je 0,60€ včetně DPH. Pro využití SMS platby je třeba mít aktivovanou službu Premium Rate SMS. Službu technicky zajišťuje Advanced Telecom Services, s. r. o.
    SMS musí být ve formátu TEXT, bez diakritiky a bez formátování (tj. základní velikost a typ písma). Stahovací kód je použitelný pouze pro tuto práci a je platný až do uzavření okna internetového prohlížeče.
    Stahovací kód přijde obratem na mobil, je platný 24 hodin a lze jej zadat celkem dvakrát.
    Pro stažení této práce zadejte stahovací kód (bez uvozovek):


Důležité informace: Provedením mobilní platby, odesláním SMS, platbou kredity, platbou kartou, PaySecem nebo převodem z účtu souhlasíte s Podmínkami stahování.
Veškeré informace o platbách si můžete přečíst zde.
Máte při placení nebo stahování práce problém? Odpovědi na časté problémy najdete zde nebo kontaktujte naší podporu.

Diskuse