Úvod

1.	Rozhodnutí o podnikatelské činnosti

2.	Podmínky nutné k podnikání

2.1

Živnost

2.2	Koncesní listina

3.	Charakteristika restaurace

3.1	Marketingový průzkum trhu

3.2	Umístění provozovny

3.2.1

Vybavení provozovny

3.3	Předmět činnosti

4.	Technické propočty

4.1	Počet pracovníků a jejich odpovídající kvalifikace

4.2	potřebná velikost plochy

5.	Ekonomické propočty

5.1	Výpočet úvěru, rozbor nákladů a zisku

5.2	Návratnost investic

Závěr

"a) Zákazníci: Je nutné, aby pan Loudáček pochopil chování zákazníků, jejich motivaci, preference, potřeby a přání. Je třeba zejména zjistit, co od restaurace očekávají, co požadují a čeho si cení nejvíce. Potencionálními zákazníky se dají očekávat zejména místní občané, lidé z nedalekého okolí, pracovníci ze zmíněných ubytoven, ale také například projíždějící občané, kteří se doslechli o našem podniku. U prvních tří skupin potencionálních klientů bude hrát hlavní roli při rozhodování, zda navštívit či nenavštívit podnik, zejména kvalita podávaných jídel a nápojů, schopnosti personálu a celkové kvalita restaurace. U „přespolních zákazníků“ bude asi hlavním kritériem při rozhodování reklama a prestiž podniku. Tu je možné zajistit kupříkladu pořádáním tradičních dnů zahraniční kuchyně avizovaných v oblastních médiích a kvalitní, pestrou a přehlednou reklamou v určitém okolí podniku. Na tomto místě by bylo dobré také vysvětlit název restaurace, který také napomáhá k vytváření image podniku. Restaurace U papouška dostala název podle Ary bělohlavého Toníka, kterého delší dobu chová pan Loudáček. Toník je totiž po širokém okolí proslulý svými pestrými, hlasitými a peprnými projevy a pan Loudáček si myslel, že by mohl zvýšit atraktivitu restaurace.

b) Dodavatelé: V tomto případě je nutné důkladně prozkoumat všechna pro a proti potencionálních partnerů. Nesmí se brát pouze v potaz cena služeb. Je nutné zjistit, v jaké šířce a hloubce sortimentu jsou jednotliví dodavatelé schopni dodat zboží, jaké platební a dodací podmínky nabízejí a také jaké je jejich renomé u okolních odběratelů.

c) Konkurence: Toto je zřejmě skupina subjektů, kterou je potřeba podrobit nejdůkladnější analýze. Konkurenčních podniků, tj. restaurací je v lokalitě sedm, jejich kvalita však není na vysoké úrovni. Je třeba analyzovat jejich strategie, ceny, silné a slabé stránky a také cíle a možnosti. Je pozitivní, že žádný z konkurenčních podniků se nezaměřuje na přílišně specializovaný jídelní lístek, jelikož toto je hlavní snaha Restaurace U papouška.

Do makroprostředí můžeme zařadit politicko-právní předpisy (zákony apd.), ekonomické činitele, které ovlivňují kupní sílu zákazníků, dále pak demografické podmínky (věk, hustota, vzdělání obyvatelstva) a v neposlední řadě také přírodní skutečnosti, jako jsou geografické poměry, klimatické podmínky nebo ochrana životního prostředí. "

Čistý dosahuje cca 7 stran. Obsahuje tabulky a schéma.
Jedná se spíše o zakladatelský projekt než o podnikatelský záměr.
Část práce je ve formátu MS Excel (*.xls).
Práce z předmětu Zakládání podniku a investování - Slezská univerzita, Obchodně podnikatelská fakulta v Karviné, Katedra managementu a podnikání.