1.	Značení bioproduktů

1.1	Importované bioprodukty

1.2	Pseudobiopotraviny

2.	Odbyt bioprodukce

2.1	Stav ekologického zem. v ČR v roce 2003

3.	Přímý prodej

3.1.	Úspěšný přímý prodej závisí na těchto podmínkách

3.1.1

Předpoklady k podnikání

3.1.2

Znalost předpisů

3.1.3

Možnosti prodeje

3.1.4

Marketing

4.	Formy přímého prodeje

4.1

Samosběr

4.2	Prodej na objednávku, zásilkový prodej

4.3	Stánkový prodej, prodej na poli, prodej u cesty

4.4	Obchod ve dvoře

5.	Supermarkety

5.1	Výhody supermarketů

5.2	Výhody malých obchodů

6.	Restaurace

6.1	Biorestaurace společnosti ALBIO

6.2	Biorestaurace Aura v Brně

7.	Každoroční pravidelné akce

8.	Trh s biopotravinami v USA

“ Při přímém prodeji výrobce prodává bioprodukty zákazníkovi přímo.
Úspěšný přímý prodej závisí na těchto podmínkách:
1. předpoklady k podnikání
2. znalost předpisů
3. možnosti prodeje
4. marketing

Ad 1.
Hlavním předpokladem pro přímý prodej je přesvědčení prodávajících přímý prodej provozovat. Ten, kdo neumí přesvědčivě mluvit s lidmi, kdo se stydí zaklepat na dveře a oslovit zákazníka, musí zvážit, zda je tato alternativa pro něj vhodná.

Ad 2.
Spektrum zákonných nařízení je tak široké a komplikované, že se v nich lidé velmi těžko orientují a mohou snadno pochybit. Z toho důvodu je vhodné se i s těmito věcmi před začátkem přímého prodeje dopodrobna obeznámit.
Patří sem – veterinární
- hygienické
- potravinářské předpisy

Ad 3.
Bez znalosti trhu nelze plánovat produkci a prodej.
Je potřeba znát následující skutečnosti:
-počet spotřebitelů v „zájmovém“ území
-počet domácností ochotných a schopných nabízené bioprodukty kupovat
-podíl z celkového konzumu těchto domácností, který lze bioprodukty uspokojit
-konkurence v zájmovém území podniku
-odbytový potenciál

Ad 4.
Marketing znamená, že zákazník stojí uprostřed našeho zájmu. Snažíme se zjistit jeho přání, očekávání, postoje a zájmy. Důležité je také se dobře uvést do podvědomí zákazníka a odlišit se od konkurence, např. štítem prosperity, reklamou atd.
Je nutné přesvědčit o lepší kvalitě a výhodách našich výrobků před konkurenčními. Také stanovení příznivých cen může být z ekonomických důvodů lákadlem. Důležité je, aby naše jednání nebylo reakcí na počínání konkurence, ale naší vlastní iniciativou.
Výhodou a vizitkou dobrého obchodníka je být na trhu dříve než ostatní a dělat aktivní reklamu.

Formy přímého prodeje
a) samosběr
b) prodej na objednávku, zásilkový prodej
c) stánkový prodej, prodej na poli, u cesty, ve dvoře
d) obchod ve dvoře


Samosběr

Jedná se o sběr na venkovské zahradě pro vlastní potřebu zákazníka. Z podnikového pohledu je hlavním pozitivem úspora ruční práce (sběr) a dopravy ke spotřebiteli.
Kromě jahod se tímto způsobem dají sklízet i fazole, hrášek, brambory, angrešt, rybíz nebo ovoce ze stromů.

Spotřebitel očekává:
 přiměřeně velkou plantáž
 možnost vlastního výběru plodů
 chemicky neošetřené porosty
 cenu přiměřenou vlastní námaze, což je nižší než na trhu a možnost výběru velkých a zralých plodů
 během sběru vlastní konzumaci, zvláště u dětí je s tím nutno počítat
 dosažitelnost místa – k pozemku musí být přijatelný přístup,cesta pro auta, možnost parkování, dostatečně nápadným označením u cesty, popřípadě plánek na letáčcích či reklamě v novinách
 poskytnutí prostředků pro sběr, vhodné nádoby pro sběr i ukládání plodů
 možnost balení a odvozu-prodejné obaly,košíčky, přepravky apod.,cejchované váhy, doklady o prodeji atd.

Organizace samosběru je velmi náročná na reklamu, resp. Podchycení dostatečného,ale zároveň přiměřeného počtu zákazníků ve správnou dobu.
Problémy : - při malém počtu zájemců je třeba zajistit sezonní pracovníky
- zákazníky je možno usměrnit, ale nelze na nich vyžadovat dosbírávání, oddělené sbírání a další práce související se sklizní
- pro dodatečně sklizené produkty je třeba mít zajištěný odbyt
- v nepříznivém počasí je třeba počítat s vlastní sklizní
- je nutné počítat s nesklizenými místy
- větší poškození porostů"

Obsahuje grafiku.