1.	Komunikace s hostem

1.1.	Komunikace

1.2.	Zásady komunikace

1.3.	Komunikace a její roviny

1.4.	Druhy komunikace

1.5.	Odstraňování nedorozumění

1.6.	Základy komunikace

1.7.	Verbální komunikace

1.7.1.

Řeč

1.7.2.

Funkce

1.7.3.

Rozhovor se zákazníkem

2.	Ovládání těla

2.1.

Řeč těla

2.2.	Mimika a výrazy

2.3.	Oči a výrazy

2.4.

Hlava

2.5.	Gestikulace a gesta

2.6.	Držení a postoj těla

2.7.	Druhy sezení

2.8.	Druhy chůze

2.9.	Pachy a vůně

2.10.

Oděv

3.	Společenské chování

3.1.	Základní dovednosti společenského styku

3.2.	Představování

3.3.	Konverzace

3.3.1.

Zásady konverzace

4.	Chování pracovníků ve službách

4.1.	Jak se chová oblíbený kolega

4.2.	Pravidla chování číšníků

"2.) Ovládání těla

Řeč těla - neverbální komunikace
- je velmi důležitá při komunikaci, partner či jiná osoba může rozpoznat co si myslí, jak se chová, jak ho to zajímá
- podle toho jak se chováme, tváříme, a co děláme může působit na posluchače (podle krčení nosu, svraštěného obočí)

Tělo nelže
- neuvědomělé pohyby těla našeho partnera nám ukazují, co se odehrává v jeho nitru.
Řeč těla je samozřejmě jen částí celkové ,,komunikační mozaiky“. Ale neverbální signály nemohou ovlivnit běh věcí.

Mimika
- tímto pojmem označujeme výrazy obličeje
- z mimiky vycházejí nejvýznamnější tělesné a slovesné sdělení
- ve spojení se signály očí a držením hlavy má mimika v neverbální komunikaci největší význam

Rozlišujeme tyto výrazy: a) nehybný výraz
b) živý výraz
c) překvapený výraz
d) soustředěný výraz

Oči
- tímto signálem naznačujeme překvapenost k přijímání nových podmětů
- můžeme sdělovat překvapení, údiv, zvědavost, ale i hrozbu nebo výčitku

Rozlišujeme tyto výrazy: a) zastřené oči
b) přivřené oči
c) přimhouřené oči

Hlava
Rozlišujeme tyto výrazy: a) hlava stažená dozadu
b) skloněná hlava
c) vysunutá hlava
d) vtažená hlava

Gestikulace
- jsou znamení, která děláme rukama
- vědomě používaná gesta ulehčují dorozumívání a při objasňování věcné stránky věcí

Rozlišujeme tyto gesta: a) mechanická gesta
b) mimická gesta
c) symbolická gesta
d) speciální gesta
e) znaková gesta"

Práce má heslovitou formu.