Seminarky.cz > Maturitní otázky > > > Sacharidy - maturitní otázka 10/26

Sacharidy - maturitní otázka 10/26

Kategorie: Chemie

Typ práce: Maturitní otázky

Škola: nezadáno/škola není v seznamu

Charakteristika: Tato maturitní otázka se zabývá sacharidy, jejich biologickým významem, zdroji a rozdělením. Podrobněji charakterizuje monosacharidy, oligosacharidy a polysacharidy. Popisuje nejen jejich složení a strukturu, ale také tvorbu vzorců a chemické vlastnosti. Vyjmenovává biologicky významné sacharidy. V závěru pojednává o výrobě řepného cukru a výrobě piva. Předchozí maturitní otázku naleznete zde Prvky p3 a p4 - maturitní otázka 9/26, následující Lipidy a isoprenoidy - maturitní otázka 11/26.

Obsah

1.
Biologický význam a zdroje sacharidů
1.1.
Význam
1.2.
Zdroje
2.
Rozdělení
2.1.
Monosacharidy
2.2.
Oligosacharidy
2.3.
Polysacharidy
3.
Monosacharidy
3.1.
Složení a struktura
3.2.
Vzorce monosacharidů
3.2.1.
Fisherovy vzorce
3.2.2.
Tollensovy vzorce
3.2.3.
Haworthovy vzorce
3.3.
Chemické vlastnosti
3.3.1.
Redoxní vlastnosti
3.3.2.
Esterifikace
3.3.3.
Vznik glykosidů
3.3.4.
Kvašení
3.4.
Biologicky významné sacharidy
3.4.1.
Triosy
3.4.2.
Pentosy
3.4.3.
Hexosy
3.4.4.
Galaktosa
3.4.5.
Mannosa
3.4.6.
D-fruktosa
4.
Oligosacharidy
4.1.
Disacharidy
4.1.1.
Sacharosa
4.1.2.
Laktosa (mléčný cukr)
4.1.3.
Maltosa (sladový cukr)
5.
Polysacharidy
5.1.
Škrob (amylum)
5.2.
Glykogen (živočišný škrob)
5.3.
Celulosa (buničina)
5.3.1.
Výroba celulosy
5.3.2.
Celulosa jako chemická surovina
5.4.
Výroba piva
5.5.
Výroba řepného cukru

Úryvek

"3. Monosacharidy
- složení, charakteristické skupiny (aldosy, ketosy)
- struktura - acyklická (Fischerovy vzorce)
- chirální uhlík, optická izomerie
- konfigurace L-, D-
- cyklická (Tollensovy a Haworthovy vzorce)
- poloacetál, poloacetálový hydroxyl
- furanosa, pyranosa, α-, β-anomery
- chemické vlastnosti: redoxní vlastnosti - důkazové reakce
kyseliny aldonové, aldarové, glucitol
vznik esterů s H3PO4 - fosfáty
vznik glykosidů, glykosidická vazba
- významné monosacharidy

4. Disacharidy
- struktura (spojení monosacharidů glykosidickou vazbou)
- redukující a neredukující sacharidy
- sacharosa: vzorec, otáčivost, hydrolýza (invertní cukr)
- maltosa
- laktosa

5. Polysacharidy
- škrob: amylasa, amylopektin
důkaz škrobu
hydrolýza škrobu
princip výroby piva
- glykogen: struktura, význam
- celulosa: struktura, vlastnosti
princip výroby
použití - acetát celulosy
xantogenát celulosy
nitrát celulosy
princip výroby papíru
- výroba řepného cukru
- výroba piva

1. Biologický význam a zdroje sacharidů

sacharidy = cukry = glycidy (glykos = sladký)

A) Význam
- zdroj energie
- podpůrná funkce - základní složka buněčných stěn
- stavební funkce - součást glykoproteidů, glykolipidů, NA
- důležitý pro vznik některých nižších nízkomolekulových sloučenin - zdroj uhlíku

B) Zdroje"

Poznámka

Čistý text dosahuje cca 8 stran. Práce obsahuje vzorce, které jsou vloženy jako grafické objekty.
Práce je psána v bodech.

Vlastnosti

STÁHNOUT PRÁCI

  1. SMS platba (ČR) 15 Kč

    Platba prostřednictvím brány mobilního operátora. Pro započetí platebního procesu prosím vyplňte kontrolní kód a stiskněte tlačítko "Zaplatit"

    Po proběhnutí platby budete přesměrováni zpět na tuto stránku, kde najdete odkaz ke stažení práce.


    V případě potíží s realizací platby se neváhejte obrátit na infolinku poskytovatele služby, společnost Advanced Telecom Services s.r.o., na čísle +420 776 999 199

    Nápověda pro zákazníky Telefónica O2:

    1. Vyplňte Vaše číslo na mobil, zvolte jako operátora Telefónica O2 a klikněte na POTVRDIT.
    2. Zobrazí se Vám informace, že SMS byla odeslána.
    3. Na mobilní telefon Vám bude doručena SMS zpráva s odkazem.
    4. Klikněte na odkaz v SMS zprávě, budete propojeni na platební bránu společnosti Telefónica O2. Zde potvrďte platbu.
    5. Na internetu se zobrazí výsledek proběhlé platby.
    Pro úspěšnou realizaci platby je nutné mít aktivní službu „O2 platba“. Služba je většinou aktivní automaticky, takže není třeba nejdřív nic aktivovat.

    Nápověda pro zákazníky Vodafone:

    1. Vyplňte Vaše číslo na mobil, zvolte jako operátora Vodafone a klikněte na POTVRDIT.
    2. Dojde k přesměrování na Vodafone portál.
    3. Potvrďte Vaše mobilní číslo kliknutím na DALŠÍ. .
    4. Na Váš mobilní telefon přijde SMS zpráva s kódem.
    5. Zadejte tento kód do formuláře, klikněte na OK.
    6. Objeví se Vám údaje o platbě, kterou potvrďte kliknutím na POKRAČOVAT.
    7. V té chvíli proběhne platba, o jejímž výsledku Vás informuje došlá SMS zpráva.
    Pro úspěšnou realizaci platby je nutné mít aktivní službu „M-peněženka“. Služba je většinou aktivní automaticky, takže není třeba nejdřív nic aktivovat.

    Nápověda pro zákazníky T-mobile:

    1. Vyplňte Vaše číslo na mobil, zvolte jako operátora T-mobile a klikněte na POTVRDIT.
    2. Dojde k přesměrování na T-mobile portál, potvrďte zde svůj souhlas s podmínkami platby.
    3. Pokud máte na T-zones účet, přihlaste se a pokračujte bodem 7.
    4. Pokud účet na T-zones nemáte, vepište do formuláře svoje mobilní číslo a klikněte na ODESLAT ČÍSLO.
    5. Přijde Vám SMS zpráva s kódem.
    6. Vepište kód jako heslo do formuláře a klikněte na PŘIHLÁSIT.
    7. Objeví se Vám údaje o platbě, které potvrďte kliknutím na tlačítko ZAPLATIT.
    8. V té chvíli proběhne platba, o jejímž výsledku Vás informuje došlá SMS zpráva.
    Pro úspěšnou realizaci platby je nutné mít aktivní službu „M-platba“. Služba je většinou aktivní automaticky, takže není třeba nejdřív nic aktivovat.
  2. Platit kartou 15 Kč

    Platba kartou. Pro započetí platebního procesu prosím vyplňte kontrolní kód a stiskněte tlačítko "Zaplatit"

    Po proběhnutí platby budete přesměrováni zpět na tuto stránku, kde najdete odkaz ke stažení práce.


    Po odeslání kontrolního kódu budete přesměrováni do platební brány GP webpay, kde zadáte údaje potřebné pro platbu. Platbu dokončíte stisknutím tlačítka "ZAPLATIT".

    Akceptované karty: VISA, VISA Electron, V PAY, MasterCard, Maestro.

  3. Koupit za kredity - 10 Kč >>> ZVÝHODNĚNÁ CENA!
    Jedním stiskem tlačítka, obratem a za výhodnou cenu!
    JEN PRO REGISTROVANÉ UŽIVATELE
    Cena za stažení je pouze 180 kreditů (=10Kč).
  4. Platit převodem z ČSOB a Poštovní spořitelny, službou PaySec 10 Kč >>> ZVÝHODNĚNÁ CENA!
    Rychle, bezpečně a pohodlně.
    Zaplatit za tuto práci přes PaySec >>> Kliknutí na odkaz Vás přesměruje do platebního rozhraní
    Kliknutím na ikonku Vás přesměrujeme do platebního systému, kde si vyberete převod z ČSOB, Poštovní spořitelny nebo platbu PaySec
  5. SMS platba (Slovensko) - 0,60€
    Stahovací kód k této práci získáte do několika minut se službou mobilního operátora Premium Rate SMS.
    Zašlete SMS zprávu ve tvaru: SEMmezera17845
    - na telefonní číslo: 8877
    Cena jedné SMS je 0,60€ včetně DPH. Pro využití SMS platby je třeba mít aktivovanou službu Premium Rate SMS. Službu technicky zajišťuje Advanced Telecom Services, s. r. o.
    SMS musí být ve formátu TEXT, bez diakritiky a bez formátování (tj. základní velikost a typ písma). Stahovací kód je použitelný pouze pro tuto práci a je platný až do uzavření okna internetového prohlížeče.
    Stahovací kód přijde obratem na mobil, je platný 24 hodin a lze jej zadat celkem dvakrát.
    Pro stažení této práce zadejte stahovací kód (bez uvozovek):


Důležité informace: Provedením mobilní platby, odesláním SMS, platbou kredity, platbou kartou, PaySecem nebo převodem z účtu souhlasíte s Podmínkami stahování.
Veškeré informace o platbách si můžete přečíst zde.
Máte při placení nebo stahování práce problém? Odpovědi na časté problémy najdete zde nebo kontaktujte naší podporu.

Diskuse