Seminarky.cz > Seminárky/Referáty > > Sladké Vánoce v Evropě: Multikulturní výchova pro obor Cukrář

Sladké Vánoce v Evropě: Multikulturní výchova pro obor Cukrář

Kategorie: Pedagogika

Typ práce: Seminárky/referáty

Škola: Západočeská univerzita v Plzni Fakulta pedagogická, Plzeň

Charakteristika: Seminární práce z předmětu Multikulturní výchova a vzdělávání zpracovává projekt, který je možné použít ve SOU obor Cukrář v rámci multikulturní výchovy. Nejprve podává kurikulární specifikaci projektu a uvádí jeho cíle, formy práce a očekávané výstupy. Poté podrobněji ukazuje, jak projekt zapojuje téma multikulturní výchovy do předmětů Občanská výchova, Suroviny, Technologie a Odborný výcvik. Popisuje také záměr využít výstupy projektu pro charitativní činnost, a to předání vytvořených cukrovinek dětskému domovu.

Obsah

1.
Kurikulární specifikace projektu
2.
Cíl
3.
Formy práce
4.
Očekávaný výstup
5.
Popis v krocích
5.1.
Předmět Občanská nauka
5.2.
Předmět Suroviny
5.3.
Předmět Technologie
5.4.
Předmět Odborný výcvik
5.5.
Předání cukrovinek dětskému domovu
5.6.
Dokumentace návštěvy dětského domova

Úryvek

"Cíl

Uvědomění si rozmanitosti způsobů oslav Vánoc v Evropě. Poznání různorodosti druhů
potravin, používaných v evropských zemích dle podnebí a stravovacích tradic.

Charitativní činnost – návštěva dětského domova, seznámení s tradicemi vánoc a ochutnávka vánočních cukrovinek.

Formy práce

Samostatná práce, práce ve dvojicích (trojicích), diskuze, praktická výroba cukrovinek

Očekávaný výstup

Společenskovědní vzdělávání (občanská nauka) – v tomto předmětu se učni formou referátů a diskuze dozví o účelu vánočních svátků, o jejich původu, o způsobu oslav a o menu, které se podávalo při oslavách Vánoc v historii i současnosti vybrané země.

Suroviny – v tomto předmětu se studenti seznámí formou referátu dvojic se známými i neznámými surovinami na výrobu evropského vánočního menu.

Technologie – v tomto předmětu se studenti formou referátu dvojic seznámí s technologií výroby vybraných evropských vánočních cukrovinek a tuto technologii a postupy výroby budou konzultovat s vyučujícím.

Odborný výcvik – v tomto předmětu studenti vytvoří cukrovinky dle receptů na evropské vánoční pochoutky.

Popis v krocích:

1. Na hodině Občanské nauky se učni oboru cukrář Hotelové školy Plzeň rozdělí do dvojic nebo trojic (dle počtu ve třídě). Skupinka si vybere jeden evropský stát: Francie, Anglie, Španělsko, Itálie, Řecko, Švédsko, Rakousko, Německo a na internetu nebo v knihovně si zjistí informace o vánoční oslavě v dané zemi a tradičních pokrmech - Francie-vánoční polínko (le buche de Noël), Anglie
-biskupský chlebíček, Španělsko-tříkrálové cukroví (kulaté koláčky zdobené ovocem a ořechy), Itálie-koláč Panettone, Řecko-dort, Švédsko-vánoční tryffel, Rakousko
-mandlové cukroví, Německo-máslová štola (s rozinkami, mandlemi a kandovaným ovocem). Formou referátu stručně seznámí ostatní s výběrem země, (možnost na tričko si připevnit vlajku dané země, aby se skupinky odlišily), vánočními tradicemi, zvláštnostmi a menu. Následně seznámí ostatní s tradičním pečivem, které bude vyrábět. Jelikož učni budou již informováni o následné návštěvě dětského domova, ve svém referátu se mohou zaměřit na vzhled a jméno „Ježíška“ dané země, způsob předávání dárků a zvláštnosti vánoc, které by děti ve věku 1-6 let mohly zajímat.

Cíl: podpora spolupráce, podpora samostatnosti, multikulturní informace, podpora rétorických dovedností"

Poznámka

Katedra psychologie, kombinované bakalářské studium učitelství praktického vyučování a odborného výcviku.

Vlastnosti

STÁHNOUT PRÁCI

  1. SMS platba (ČR) 15 Kč

    Platba prostřednictvím brány mobilního operátora. Pro započetí platebního procesu prosím vyplňte kontrolní kód a stiskněte tlačítko "Zaplatit"

    Po proběhnutí platby budete přesměrováni zpět na tuto stránku, kde najdete odkaz ke stažení práce.


    V případě potíží s realizací platby se neváhejte obrátit na infolinku poskytovatele služby, společnost Advanced Telecom Services s.r.o., na čísle +420 776 999 199

    Nápověda pro zákazníky Telefónica O2:

    1. Vyplňte Vaše číslo na mobil, zvolte jako operátora Telefónica O2 a klikněte na POTVRDIT.
    2. Zobrazí se Vám informace, že SMS byla odeslána.
    3. Na mobilní telefon Vám bude doručena SMS zpráva s odkazem.
    4. Klikněte na odkaz v SMS zprávě, budete propojeni na platební bránu společnosti Telefónica O2. Zde potvrďte platbu.
    5. Na internetu se zobrazí výsledek proběhlé platby.
    Pro úspěšnou realizaci platby je nutné mít aktivní službu „O2 platba“. Služba je většinou aktivní automaticky, takže není třeba nejdřív nic aktivovat.

    Nápověda pro zákazníky Vodafone:

    1. Vyplňte Vaše číslo na mobil, zvolte jako operátora Vodafone a klikněte na POTVRDIT.
    2. Dojde k přesměrování na Vodafone portál.
    3. Potvrďte Vaše mobilní číslo kliknutím na DALŠÍ. .
    4. Na Váš mobilní telefon přijde SMS zpráva s kódem.
    5. Zadejte tento kód do formuláře, klikněte na OK.
    6. Objeví se Vám údaje o platbě, kterou potvrďte kliknutím na POKRAČOVAT.
    7. V té chvíli proběhne platba, o jejímž výsledku Vás informuje došlá SMS zpráva.
    Pro úspěšnou realizaci platby je nutné mít aktivní službu „M-peněženka“. Služba je většinou aktivní automaticky, takže není třeba nejdřív nic aktivovat.

    Nápověda pro zákazníky T-mobile:

    1. Vyplňte Vaše číslo na mobil, zvolte jako operátora T-mobile a klikněte na POTVRDIT.
    2. Dojde k přesměrování na T-mobile portál, potvrďte zde svůj souhlas s podmínkami platby.
    3. Pokud máte na T-zones účet, přihlaste se a pokračujte bodem 7.
    4. Pokud účet na T-zones nemáte, vepište do formuláře svoje mobilní číslo a klikněte na ODESLAT ČÍSLO.
    5. Přijde Vám SMS zpráva s kódem.
    6. Vepište kód jako heslo do formuláře a klikněte na PŘIHLÁSIT.
    7. Objeví se Vám údaje o platbě, které potvrďte kliknutím na tlačítko ZAPLATIT.
    8. V té chvíli proběhne platba, o jejímž výsledku Vás informuje došlá SMS zpráva.
    Pro úspěšnou realizaci platby je nutné mít aktivní službu „M-platba“. Služba je většinou aktivní automaticky, takže není třeba nejdřív nic aktivovat.
  2. Platit kartou 15 Kč

    Platba kartou. Pro započetí platebního procesu prosím vyplňte kontrolní kód a stiskněte tlačítko "Zaplatit"

    Po proběhnutí platby budete přesměrováni zpět na tuto stránku, kde najdete odkaz ke stažení práce.


    Po odeslání kontrolního kódu budete přesměrováni do platební brány GP webpay, kde zadáte údaje potřebné pro platbu. Platbu dokončíte stisknutím tlačítka "ZAPLATIT".

    Akceptované karty: VISA, VISA Electron, V PAY, MasterCard, Maestro.

  3. Koupit za kredity - 10 Kč >>> ZVÝHODNĚNÁ CENA!
    Jedním stiskem tlačítka, obratem a za výhodnou cenu!
    JEN PRO REGISTROVANÉ UŽIVATELE
    Cena za stažení je pouze 180 kreditů (=10Kč).
  4. Platit převodem z ČSOB a Poštovní spořitelny, službou PaySec 10 Kč >>> ZVÝHODNĚNÁ CENA!
    Rychle, bezpečně a pohodlně.
    Zaplatit za tuto práci přes PaySec >>> Kliknutí na odkaz Vás přesměruje do platebního rozhraní
    Kliknutím na ikonku Vás přesměrujeme do platebního systému, kde si vyberete převod z ČSOB, Poštovní spořitelny nebo platbu PaySec
  5. SMS platba (Slovensko) - 0,60€
    Stahovací kód k této práci získáte do několika minut se službou mobilního operátora Premium Rate SMS.
    Zašlete SMS zprávu ve tvaru: SEMmezera27196
    - na telefonní číslo: 8877
    Cena jedné SMS je 0,60€ včetně DPH. Pro využití SMS platby je třeba mít aktivovanou službu Premium Rate SMS. Službu technicky zajišťuje Advanced Telecom Services, s. r. o.
    SMS musí být ve formátu TEXT, bez diakritiky a bez formátování (tj. základní velikost a typ písma). Stahovací kód je použitelný pouze pro tuto práci a je platný až do uzavření okna internetového prohlížeče.
    Stahovací kód přijde obratem na mobil, je platný 24 hodin a lze jej zadat celkem dvakrát.
    Pro stažení této práce zadejte stahovací kód (bez uvozovek):


Důležité informace: Provedením mobilní platby, odesláním SMS, platbou kredity, platbou kartou, PaySecem nebo převodem z účtu souhlasíte s Podmínkami stahování.
Veškeré informace o platbách si můžete přečíst zde.
Máte při placení nebo stahování práce problém? Odpovědi na časté problémy najdete zde nebo kontaktujte naší podporu.

Diskuse