Soubor obsahuje domácí přípravu 1 na Zoohygienu na ČZU.

"Domácí příprava 1
1. Uspořádání a funkce předžaludků u přežvýkavců
- vícekomorový žaludek:
• bachor, čepec, kniha - předžaludky, kutánní sliznice
- mechanické zpracování hrubé potravy
- mikrobiologické trávení hrubé vlákniny (mikroorg., celulolytické bakterie)
- bachor - vyplňuje celou L polovinu břišní dutiny, je největší z předžaludků
- působení mikroorg., provlhčení, fermentace, promíchání
- čepec - separace hrubých částí krmiva, tužší obsah z5 do bachoru
- kniha - mechanické zpracování, vstřebání H2O, minerálních látek, TMK
• slez - vlastní žaludek, žláznatá sliznice
- chemické trávení

2. Bachor - funkce, význam pro trávení
- funkce - provlhčení a fermentace krmiva, působení mikroorganismů
- promíchávání obsahu bachoru, vypuzování plynů
- přechod obsahu bachoru do čepce
- význam - mikrobiologické trávení hrubé vlákniny (celulolytické bakterie)
- štěpení škrobu, močoviny
- syntéza vitaminů (skupiny B, K, biotin, kys. pantotenová, listová…), syntéza BK
- vznik bachorových plynů (CO2, CH4, N, O2, stopy H) => krkání

3. Slez - funkce, význam pro trávení
- vlastní žaludek přežvýkavců, žláznatá sliznice
- navazuje na předžaludky
- funkce - chemické enzymatické trávení

4. Přežvýkavci - rozdíly v procesu trávení objemných a koncentrovaných krmiv
• objemná krmiva
- s příjmem objemných krmiv a tedy vlákniny se zvyšuje poměr kyseliny octové v bachoru => při
jejím vzniku se tvoří fermentační teplo a plyny => ztrácí se 38% E krmiva = není příliš efektivní,
ale zvyšuje tučnost mléka
- pomocí mikroorganismů se trávní hrubá vláknina na celulózu, hemicelulózu, lignin,…
• koncentrovaná krmiva
- s příjmem koncentrovaných krmiv (jádro) se zvyšuje poměr kyseliny propionové v bachoru =>
nevznikají žádné plyny, ale když se přejde na jádro moc rychle => riziko vzniku acidózy
- obal se naruší mělněním
- rychlejší fermentace => rychleji klesá pH (acidóza)
- snižuje zastoupení celulolytických bakterií

5. Význam slin u přežvýkavců
- v průběhu přežvykování dojde také k proslinění
- význam - sliny mají pufrační schopnosti => regulují pH pro mikroorganismy
- mucin zabraňuje nadměrnému pěnění
- zvlhčují ústní dutinu a potravu, kterou tím i změkčují => zabraňují mechanickému poškození
TT
6. Mikroorganismy v bachoru, funkce
- v bachoru - anaerobní podmínky, tekuté prostředí, vyšší teplota
- funkce - štěpení celulózy, škrobu, močoviny, syntéza BK, vitaminů
- mikroorganismy:
• celulolytické bakterie - pomocí enzymu celulázy štěpí celulózu na MK
• amylolytické a dextrinolytické bakterie - štěpí škrob, pentozany, rozpustné cukry, proteiny
• sacharolytické bakterie - štěpení 3 a disacharidů na propionát a acetát
• metanogenní bakterie - syntéza z H metan, pomáhají odstraňovat H můstky
• proteolytické bakterie - štěpí BK na AMK => NH3, CO2, těkavé MK
• nálevníci - pohlcují škrobová zrna (přeměna na glykogen), syntéza BK, štěpení močoviny
• syntéza vitaminů - skupiny B, K, biotin, kyselina pantotenová, listová, nikotinová

7. Čpavek v bachoru - původ, využití v procesu trávení a MTB přežvýkavce
- vzniká v bachoru působením proteolytických bakterií, které štěpí BK na AMK, čímž vznikne také
čpavek
- může vznikat také ze slin nebo s močoviny
- je používán bachorovou mikroflórou na tvorbu bakteriální biomasy

8. Uspořádání GIT telat v období mléčné výživy"

PRÁCE BYLA UVOLNĚNA BEZ NÁROKU NA HONORÁŘ