"Cíl

Uvědomění si rozmanitosti způsobů oslav Vánoc v Evropě. Poznání různorodosti druhů
potravin, používaných v evropských zemích dle podnebí a stravovacích tradic.

Charitativní činnost – návštěva dětského domova, seznámení s tradicemi vánoc a ochutnávka vánočních cukrovinek.

Formy práce

Samostatná práce, práce ve dvojicích (trojicích), diskuze, praktická výroba cukrovinek

Očekávaný výstup

Společenskovědní vzdělávání (občanská nauka) – v tomto předmětu se učni formou referátů a diskuze dozví o účelu vánočních svátků, o jejich původu, o způsobu oslav a o menu, které se podávalo při oslavách Vánoc v historii i současnosti vybrané země.

Suroviny – v tomto předmětu se studenti seznámí formou referátu dvojic se známými i neznámými surovinami na výrobu evropského vánočního menu.

Technologie – v tomto předmětu se studenti formou referátu dvojic seznámí s technologií výroby vybraných evropských vánočních cukrovinek a tuto technologii a postupy výroby budou konzultovat s vyučujícím.

Odborný výcvik – v tomto předmětu studenti vytvoří cukrovinky dle receptů na evropské vánoční pochoutky.

Popis v krocích:

1. Na hodině Občanské nauky se učni oboru cukrář Hotelové školy Plzeň rozdělí do dvojic nebo trojic (dle počtu ve třídě). Skupinka si vybere jeden evropský stát: Francie, Anglie, Španělsko, Itálie, Řecko, Švédsko, Rakousko, Německo a na internetu nebo v knihovně si zjistí informace o vánoční oslavě v dané zemi a tradičních pokrmech - Francie-vánoční polínko (le buche de Noël), Anglie
-biskupský chlebíček, Španělsko-tříkrálové cukroví (kulaté koláčky zdobené ovocem a ořechy), Itálie-koláč Panettone, Řecko-dort, Švédsko-vánoční tryffel, Rakousko
-mandlové cukroví, Německo-máslová štola (s rozinkami, mandlemi a kandovaným ovocem). Formou referátu stručně seznámí ostatní s výběrem země, (možnost na tričko si připevnit vlajku dané země, aby se skupinky odlišily), vánočními tradicemi, zvláštnostmi a menu. Následně seznámí ostatní s tradičním pečivem, které bude vyrábět. Jelikož učni budou již informováni o následné návštěvě dětského domova, ve svém referátu se mohou zaměřit na vzhled a jméno „Ježíška“ dané země, způsob předávání dárků a zvláštnosti vánoc, které by děti ve věku 1-6 let mohly zajímat.

Cíl: podpora spolupráce, podpora samostatnosti, multikulturní informace, podpora rétorických dovedností"

Katedra psychologie, kombinované bakalářské studium učitelství praktického vyučování a odborného výcviku.