Název Goodness Staženo

Chemie potravin (biochemie, přírodní látky) - vypracované otázky

Text obsahuje vypracované otázky z oblasti chemie potravin. Heslovitou formou popisuje vodu v potravinách, aminokyseliny, bílkoviny a lipidy. Dále se ... (detail)

Typ školy: VŠ

Kategorie: Biochemie a biofyzika

31x

Biochemie - výtah slovensky

Výtah učiva z biochemie se věnuje tepelným procesům a jejich vlivům na vybrané živiny. Rovněž rozebírá tepelné zpracování masa, seznamuje s rozdělení... (detail)

Typ školy: VŠ

Kategorie: Gastronomie, Biochemie a biofyzika

0x